오늘은 통풍에 해로운 음식과 통풍에 도움이 되는 음식을 알아보겠습니다. 흔히 붉은 고기나 말린 표고버섯, 맥주 등이 통풍에 좋지 않다고 알려져 있는데요. 나이가 들수록 평소 식습관에서 놓쳤던 부분을 챙기는 것이 중요합니다. 아래에서 통풍에 해로울 수 있는 식품들을 정리해드리겠습니다.
통풍에 해로운 음식 15가지
1. 붉은 고기
돼지고기·소고기·양고기처럼 붉은 고기는 퓨린 함량이 높은 편입니다. 퓨린은 체내에서 분해되어 요산을 만들고, 요산이 과도하게 쌓이면 통풍 발작을 유발할 수 있습니다. 평소 자주 섭취한다면 섭취 빈도와 양을 줄이는 것이 권장됩니다.
2. 튀긴 음식
튀김류는 트랜스지방과 포화지방이 많아 요산 배설을 방해하고 염증을 악화시킬 수 있습니다. 치킨, 감자튀김 등 대표적인 튀긴 음식은 통풍 관리에 불리하니 섭취를 자제하는 것이 바람직합니다.
3. 말린 표고버섯
말린 표고버섯은 일반 표고보다 퓨린 함량이 높아 통풍 환자에게 권장되지 않습니다. 말린 표고의 퓨린 함량은 상당히 높으므로 통풍 위험이 있거나 증상이 있는 분은 섭취를 피하는 편이 좋습니다.
4. 시금치
시금치와 싹이 튼 일부 채소는 퓨린 함량이 높은 편입니다. 평소 채소를 많이 먹는 것이 일반적으로 건강에 이롭지만, 통풍 위험이 있는 분은 퓨린이 많은 채소의 과다 섭취를 주의해야 합니다.
5. 다시마
다시마 같은 일부 해조류는 조미료나 국물 재료로 자주 쓰이지만, 통풍 관점에서는 주의가 필요할 수 있습니다. 가공된 조미료 속 성분까지 확인하여 퓨린 섭취를 조절하는 것이 좋습니다.
6. 육가공식품·내장육
소시지·베이컨 같은 육가공품과 곱창·막창 등 내장육은 퓨린이 많고 통풍 증상을 악화시킬 수 있습니다. 내장류는 가능한 한 피하거나 섭취 빈도를 낮추는 것이 권장됩니다.
7. 생선
등 푸른 생선(고등어·정어리 등)은 오메가-3는 풍부하지만 퓨린도 많습니다. 통풍이 있는 분은 생선 종류와 섭취량을 조절해 과다한 퓨린 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
8. 고당(당분) 음료
설탕 함량이 높은 음료와 가공식품은 체내 대사에 부담을 주고 요산 농도에 영향을 줄 수 있습니다. 특히 탄산음료나 설탕이 많이 든 과일주스는 자주 마시지 않는 것이 좋습니다.
9. 갑각류
게·새우·가리비 등 갑각류와 조개류는 일부 품목에서 퓨린 함량이 높은 편입니다. 퓨린이 많으면 체내에서 요산으로 전환되어 통풍 증상을 악화시킬 수 있으므로, 통풍 병력이 있거나 위험이 있는 분은 섭취를 자제하거나 횟수를 줄이는 것이 바람직합니다.
10. 술
알코올은 통풍 관리에서 특히 주의해야 할 항목입니다. 알코올 자체가 요산 생성을 촉진하고 신장에서의 요산 배출을 방해할 수 있습니다. 특히 맥주에 사용되는 곡물류는 퓨린이 비교적 많아 통풍 발작 가능성을 높일 수 있으니 치료 중에는 금주가 권고됩니다. 회복기 이후에도 과음은 재발 위험을 높이므로 삼가야 합니다.
11. 두부(콩제품)
일반적으로 콩과 식품은 건강식으로 알려져 있지만, 일부 고단백 식품은 퓨린이 포함될 수 있습니다. 두부도 단백질원이지만 퓨린 함량이 상대적으로 높다고 보고된 바 있어 통풍 위험이 있는 분은 과다 섭취를 피하고 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다.
12. 동물의 내장
간·심장·곱창 등 동물의 내장은 요리로는 별미지만 퓨린이 매우 높은 부위입니다. 통풍 환자나 고위험군은 내장 섭취를 피하는 편이 안전하며, 가끔 드실 경우에도 소량으로 제한하시길 권합니다.
13. 설탕(과당 포함)
설탕과 과당이 많은 가공식품·음료는 대사에 부담을 주고 요산 수치를 올릴 수 있습니다. '천연' 과일주스라도 과당 함량이 높다면 주의가 필요하므로 설탕이 많이 든 시리얼·과자·케이크·사탕류 및 당첨가 음료는 자주 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
14. 일부 해산물(등 푸른 생선 포함)
멸치·고등어·정어리·굴·홍합 등 일부 해산물과 등 푸른 생선은 오메가-3가 풍부해 건강에 유익한 점이 있지만, 동시에 퓨린 함량이 높아 통풍이 있는 분에게는 문제가 될 수 있습니다. 꼭 드셔야 한다면 1회분을 작게 하고 섭취 빈도를 줄이세요.
15. 밀가루(정제 탄수화물)
빵·파스타·튀김류처럼 밀가루 기반의 정제된 탄수화물 식품은 고지방·고칼로리 식단과 함께 비만과 대사 문제를 악화시킬 수 있습니다. 통풍 관리에서는 과다한 정제 탄수화물과 튀긴 음식의 섭취를 제한하는 것이 권장됩니다.
통풍에 도움이 되는 음식 6가지
1. 블루베리(및 베리류)
블루베리, 체리, 라즈베리 등 베리류는 항산화 성분이 풍부하여 염증을 줄이고 요산 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 꾸준히 섭취하면 통풍 통증과 염증 완화에 긍정적 영향을 기대할 수 있습니다.
2. 물
충분한 수분 섭취는 체내 요산을 희석하고 신장을 통해 배출되도록 돕습니다. 통풍 관리에서 물을 하루에 약 2리터 정도, 한 번에 많이 마시기보다 자주 나눠 마시는 습관이 도움이 됩니다.
3. 현미
현미에는 피틴산 등 체내 노폐물 제거와 항염 작용에 도움되는 성분이 있어 통풍 증상 완화에 긍정적일 수 있습니다. 다만 소화가 부담될 수 있으니 백미와 섞어 소량부터 늘려가는 것이 안전합니다.
4. 수박
수박은 이뇨 작용을 촉진해 소변으로 요산 배출을 돕고, 혈중 요산 농도와 염증을 낮추는 데 유익하다고 알려져 있습니다. 급성 통풍 때에도 도움을 줄 수 있는 과일입니다.
5. 개다래
전통적으로 통풍에 이로운 약효가 있다고 알려진 식품으로, 요산의 결정화를 억제하고 배출을 도와 통풍의 근본 원인 완화에 기여할 수 있다고 전해집니다. 보조적으로 꾸준히 섭취하면 증상 관리에 도움이 될 수 있습니다.
6. 우유(저지방 우유 포함)
우유 속 단백질은 퓨린이 적고 요산 배출을 돕는 성질이 있어 통풍 예방과 치료 보조에 이점이 있습니다. 저지방 우유를 규칙적으로 섭취하면 통풍 발작 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
이상으로 통풍에 해로운 음식과 도움이 되는 음식을 정리해드렸습니다. 평소 식단에서 퓨린·설탕·과도한 알코올을 조절하고, 충분한 수분 섭취와 항염·항산화 성분이 풍부한 식품을 꾸준히 섭취하시면 건강한 노후를 준비하는 데 도움이 될 것입니다.